Celní úřad pro Zlínský kraj jako správce spotřební daně tímto reaguje na množící se nabídky prodeje ovoce za účelem výroby destilátů z pěstitelského pálení, které se v současné době objevují v tisku.
Pěstitelské pálení je v České republice považováno za tradiční výrobu ovocných destilátů a jedná se o službu pro drobné pěstitele ovoce, kterým umožňuje zužitkovat jejich úrodu. Nicméně i tato činnost má svá jednoznačná pravidla, která musí každý pěstitel dodržet.
• Pěstitelské pálení je určeno výhradně pro fyzické osoby a produkty z tohoto pálení jsou určeny pro osobní potřebu domácnosti pěstitele. Je zakázáno ovocné destiláty dále prodávat.
• Surovinami jsou ovoce, šťávy a odpady z jeho zpracování, a to v čerstvém nebo i ve zkvašeném stavu. Ovoce musí být vypěstováno výhradně na vlastním pozemku, který leží na území České republiky. Není proto přípustné nakupovat ovoce z cizích pozemků nebo pozemků ležících mimo republiku.
• Dodržením maximálního množství 30-ti litrů 100% etanolu za rok čerpá pěstitel výhodu nižší (poloviční) sazby spotřební daně z lihu, která činí 143 Kč za jeden litr 100% etanolu.
Pokud pěstitel nesplní některou z výše uvedených podmínek, vystavuje se nebezpečí postihu ze strany celních orgánů.
